Почему стоит заменять свежий томатный сок на домашнюю пасту при консервации?

Некоторые преимущества замены свежего томатного сока на домашнюю пасту при консервации:

• Экономичность. vk.com Томатная паста стоит дешевле, так как она очень концентрированная и её нужно использовать в небольших количествах. vk.com
• Возможность контроля концентрации. otvet.mail.ru Можно сделать пасту с нужной концентрацией. otvet.mail.ru
• Натуральность. volshebnaya-eda.ru При приготовлении домашней пасты используется только натуральное сырьё. volshebnaya-eda.ru

Однако есть мнение, что томатная паста может иметь «переработанный» вкус. vk.com

Решение о замене томатного сока на пасту при консервации зависит от личных предпочтений и потребностей.