Вопросы к Поиску с Алисой
Содержание сахара в молочном шоколаде больше, чем в тёмном, из-за разницы в соотношении ингредиентов. www.realsimple.com
В то время как тёмный шоколад содержит 50–90% сухого какао, в молочном шоколаде может содержаться всего 10% сухого какао. www.realsimple.com В результате получается более сладкий вкус и более гладкая, сливочная текстура. www.realsimple.com
Сахар используется для подслащивания шоколада, и в молочном шоколаде его добавляют в большом объёме, чтобы придать продукту сладкий вкус. shocko.ru www.gastronom.ru