Почему сода нужна в некоторых рецептах выпечки с вареньем?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сода нужна в некоторых рецептах выпечки с вареньем для того, чтобы варенье приобрело более воздушную консистенцию. dzen.ru

Когда соду смешивают с вареньем, масса шипит, запузыривается и сильно увеличивается в объёме. vk.com Чем кислее варенье, тем быстрее среагирует сода. food.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?