Почему сметана с высоким содержанием крахмала считается фальсификатом?

Сметана с высоким содержанием крахмала считается фальсификатом, потому что крахмал относится к немолочным компонентам, а в состав сметаны его добавлять запрещено. p-syutkin.livejournal.com vk.com

Согласно техническому регламенту, сметана должна быть изготовлена только из сливок, молока обезжиренного с использованием закваски. aif.ru Каждый «лишний» ингредиент превращает её в фальсификат. aif.ru

Производители добавляют крахмал в сметану в качестве загустителя, чтобы добиться нужной консистенции продукта. dzen.ru vk.com