Почему сметана приобретает характерный кисломолочный вкус?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Характерный кисломолочный вкус сметана приобретает благодаря использованию закваски с молочнокислыми бактериями при её производстве. moodle.kstu.ru syromaniya.ru

Закваска запускает реакцию кисломолочного брожения, в результате которой образуется молочная кислота, придающая продукту кислинку. www.championat.com www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?