Почему сливы и вишни рекомендуется замораживать без косточек?

Сливы и вишни рекомендуется замораживать без косточек по нескольким причинам:

• Экономия места в морозильной камере. www.bolshoyvopros.ru Если замораживать фрукты с косточками, они займут больше пространства. www.bolshoyvopros.ru
• Предотвращение перехода вредных веществ. www.bolshoyvopros.ru В косточках содержится амигдалин, который может перейти в мякоть и сделать заготовки опасными для здоровья. www.bolshoyvopros.ru
• Удобство использования. www.bolshoyvopros.ru Замороженные без косточек фрукты легче добавлять в блюда, например в пироги. www.bolshoyvopros.ru antonovsad.ru

Вишни и черешни можно замораживать как с косточками, так и без них. www.botanichka.ru Выбор способа заморозки зависит от целей, для которых заготавливают фрукты. www.botanichka.ru Например, для приготовления компотов, киселя, желе, десертов лучше замораживать с косточками, а для пирогов — без. www.botanichka.ru