Почему сковорода с антипригарным покрытием может испортить рисовый гарнир?

Сковорода с антипригарным покрытием может испортить рисовый гарнир, если использовать её неправильно. www.thevoicemag.ru www.techinsider.ru Некоторые ошибки, которые могут привести к пригоранию блюда:

• Приготовление на сильном огне. www.thevoicemag.ru Высокая температура быстро разрушает защитный слой сковороды. www.thevoicemag.ru Для готовки рекомендуется использовать средний или слабый огонь. www.thevoicemag.ru
• Использование спреев. www.thevoicemag.ru В их состав входит лецитин, который пригорает к поверхности сковороды и портит покрытие. www.thevoicemag.ru Лучше использовать масло. www.thevoicemag.ru
• Мытьё горячей сковороды. www.thevoicemag.ru www.tastingtable.com Резкий перепад температур может привести к деформации сковороды. www.thevoicemag.ru www.tastingtable.com Перед чисткой нужно дать сковороде остыть до минимальной комнатной температуры. www.tastingtable.com
• Использование абразивных чистящих средств. www.thevoicemag.ru Металлизированные губки, мочалки из проволоки и абразивные чистящие средства могут повредить антипригарное покрытие. www.thevoicemag.ru
• Использование сковороды для жарки. www.thevoicemag.ru Антипригарное покрытие создаёт паровой эффект, который не даёт еде подрумяниться. www.thevoicemag.ru

Также важно учитывать, что антипригарное покрытие относительно хрупкое и его легко испортить. www.techinsider.ru Даже при соблюдении всех правил со временем покрытие износится, и сковороду лучше заменить. www.thevoicemag.ru