Почему сковорода паэлья стала символом Валенсии и испанской кухни?

Сковорода-паэлья стала символом Валенсии и испанской кухни по нескольким причинам:

• Название блюда произошло от сковороды. www.vokrugsveta.ru posudamart.ru На валенсийском диалекте названия блюда и посуды для его приготовления звучат одинаково. www.votpusk.ru
• Сковорода для паэльи использовалась не всегда. www.votpusk.ru До XVII века рис с добавками готовили в обыкновенном котелке. www.votpusk.ru Но потом кто-то додумался, что блюдо получается вкуснее, если из него выходит больше жидкости. www.votpusk.ru Чтобы добиться такого эффекта, потребовалась посуда с большим плоским дном. www.votpusk.ru
• Смысл паэльи в том, чтобы её было много, и есть её можно было всем вместе. www.vokrugsveta.ru В такой посуде готовят не на одного — чем больше едоков, тем больше должна быть сковорода. www.vokrugsveta.ru
• Приготовление паэльи превратилось в ритуал, обставленный многочисленными правилами. www.vokrugsveta.ru Например, во время народных гуляний огромные сковороды-паэльи ставили прямо на площадях. www.vokrugsveta.ru

Таким образом, сковорода-паэлья стала символом Валенсии и испанской кухни благодаря своему происхождению, особенностям приготовления и традиционному способу подачи блюда.