Баскский чизкейк «Сан-Себастьян» считается символом региона, потому что он был изобретён в одноимённом городе в испанской автономии Страна Басков в 1990 году. 24
Десерт назван в честь города, где его впервые приготовили, и стал символом баскской кухни. 12