Сироп «Блю Кюрасао» меняет цвет с синего на зелёный при добавлении лимонного сока из-за взаимодействия натуральных красителей, которые входят в состав напитка. 13
Синий оттенок сиропу придают, например, бета-каротин и хлорофилл. 1 Лимонная кислота, которая есть в составе, препятствует окислительным процессам и сохраняет красивый цвет продукта. 1