Как приготовить сироп блю кюрасао в домашних условиях?

Для приготовления классического алкогольного сиропа Блю Кюрасао в домашних условиях понадобятся: vk.com

• 1 литр качественной водки; vk.com
• 60 граммов высушенной цедры цитрусовых; vk.com
• 20 граммов молотого мускатного ореха; vk.com
• 5 граммов кориандра; vk.com
• 2 грамма корицы; vk.com
• 4 звезды гвоздики; vk.com
• 200 граммов сахара; vk.com
• 200 миллилитров воды; vk.com
• 1 грамм пищевого красителя синего цвета. vk.com

Приготовление:

1. Специи и цедру поместить в стеклянный сосуд и залить водкой, плотно закрыть крышкой. vk.com
2. Настаивать смесь при температуре 45–50 °C в течение трёх часов. vk.com
3. После этого растворить сахар в воде, соединить с настаивавшейся жидкостью и добавить краситель. vk.com
4. Рекомендуется настаивать приготовленную смесь в течение двух недель при комнатной температуре. vk.com
5. После настаивания процедить через фильтр и разлить по бутылкам. vk.com Хранить в прохладном месте 7–10 дней. vk.com

Также можно приготовить сироп Блю Кюрасао с ромом. vk.com Для этого понадобятся: vk.com

• 550 мл спирта; vk.com
• 300 мл рома; vk.com
• 500 мл воды; vk.com
• 500 г мёда (желательно липового); vk.com
• 35 г апельсиновой цедры; vk.com
• 35 г мандариновой цедры; vk.com
• 6 г мускатного ореха; vk.com
• 1–2 палочки корицы; vk.com
• ½ палочки ванили. vk.com

Приготовление:

1. В стеклянную тару поместить специи и цедру, залить спиртом и ромом. vk.com
2. Закрыть плотно крышкой и убрать в тёплое тёмное место на 3–4 дня. vk.com Каждый день интенсивно взбалтывать банку. vk.com
3. По истечении срока настаивания процедить смесь. vk.com
4. Приготовить сироп из воды и мёда: смешать ингредиенты и поставить на средний огонь, следя за тем, чтобы температура не превышала 45 °C. vk.com Не забывать снимать образующуюся пену. vk.com
5. После загустения снять сироп с плиты и осторожно влить в подготовленную настойку тонкой струйкой. vk.com Всё тщательно перемешать и дать остыть. vk.com
6. Затем разлить по бутылкам и настаивать в тёмном и холодном месте в течение четырёх месяцев. vk.com

Выбор алкогольной основы зависит от личных предпочтений: можно взять магазинную водку, хорошо очищенный фруктовый или сахарный самогон, а также разбавленный этиловый спирт. alcofan.com