Почему силиконовые формочки оставляют химический привкус в выпечке?

Несколько возможных причин, по которым силиконовые формочки могут оставлять химический привкус в выпечке:

• Использование дешёвых силиконовых форм. www.babyblog.ru forum.say7.info При температуре свыше +200 °С дешёвый силикон начинает выделять летучие ингредиенты, в том числе ядовитые. forum.say7.info
• Накопление запахов. vk.com Силикон может впитывать запахи предыдущих выпечек и передавать их последующим. vk.com

Чтобы избежать проблемы, рекомендуется выбирать силиконовые формы хорошего качества, например, из жидкого силикона с платиновым катализатором. forum.say7.info Такой материал нетоксичен, не имеет запаха и вкуса. forum.say7.info

Также перед первым использованием новые силиконовые формы можно прокипятить в воде или поставить в разогретую духовку на 10–15 минут, чтобы убрать неприятный запах. www.bolshoyvopros.ru