Шкварки из разных видов мяса могут отличаться по вкусовым качествам из-за различий в составе и свойствах используемого мяса и его жира. 4

Например, бараньи или говяжьи шкварки могут быть менее съедобными, так как после остывания становятся жёсткими и неприятными из-за твёрдости своего тугоплавкого жира. 4

С другой стороны, шкварки из свиной грудинки считаются вкуснее, так как в ней есть хорошая мясная прослойка. 5

Также на вкус шкварок могут влиять используемые при приготовлении ароматизаторы, например чили и лайм. 1

Таким образом, вкусовые качества шкварок зависят от вида используемого мяса, его характеристик и способа приготовления.