Традиция подавать щи из квашеной капусты со сметаной и чёрным хлебом связана с тем, что эти продукты дополняют вкус блюда, делая его более насыщенным и вкусным. 24

Квашеная капуста придаёт щам кислинку, а сметана и хлеб помогают сбалансировать вкус. 13