Почему сальчичон считается одним из самых известных испанских деликатесов?

Сальчичон считается одним из известных испанских деликатесов по нескольким причинам:

• Оригинальный вкус и аромат. gurmantur.com Колбаса имеет ярко выраженный вкус с нотками чёрного перца и чеснока. gurmantur.com Иногда сверху её обсыпают молотыми орехами, кориандром или тёртым сыром, что придаёт продукту ещё более интересный аромат. gurmantur.com
• Традиционность приготовления. www.gastronom.ru Для изготовления сальчичона используют отборную свинину определённых пород. www.gastronom.ru К фаршу добавляют специи, которые образуют гармоничный аромат и подчёркивают мясной вкус. www.gastronom.ru
• Продолжительный период сушки. gurmantur.com Неотъемлемым этапом производства является продолжительный период сушки (не менее месяца). gurmantur.com Во время него колбаса покрывается белой плесенью, что свидетельствует о её готовности и высоком качестве. gurmantur.com
• Разнообразие видов. ru.ruwiki.ru Существует несколько разновидностей сальчичона, например, венадо (из мяса диких оленей), иберико (из мяса чёрной иберийской свиньи) и хабали (из мяса кабана с добавлением душистого перца). calorizator.ru
• Широкое использование. www.gastronom.ru Сальчичон служит закуской к пиву и вину, добавляется в супы и вторые блюда. gurmantur.com