Почему салат «Мимоза» стал традиционным новогодним блюдом в русской кухне?

Салат «Мимоза» стал традиционным новогодним блюдом в русской кухне благодаря доступности ингредиентов, простоте приготовления и нежному вкусу. woman.rambler.ru udmurt.media

Впервые «Мимоза» появилась в СССР в 1970-х годах. woman.rambler.ru Если обычная консервированная рыба выглядела невзрачно, то украшенная желтком и белком, яркой морковкой, сыром, она начинала играть красками и вкусом. dzen.ru

Кроме того, салат отличался лёгким, воздушным составом, который не перегружал желудок во время обильных застолий. woman.rambler.ru

Название «Мимоза» получило благодаря сходству с одноимённым цветком, который было принято дарить на 8 марта. udmurt.media