Почему сахарная пудра, сделанная в домашних условиях, отличается от покупной?

Сахарная пудра, сделанная в домашних условиях, отличается от покупной тем, что не будет такой однородной, как промышленная. www.tastingtable.com Это связано с тем, что с помощью бытовой техники невозможно добиться мелкого и ультрамелкого помола, как на производстве. paulinecakeclub.ru

Кроме того, в покупной сахарной пудре могут присутствовать добавки, например кукурузный крахмал или рисовая мука, чтобы пудра не слеживалась и оставалась рассыпчатой. vk.com ria.ru В домашних условиях часто обходят этот момент, чтобы сохранить «натуральность» продукта и исключить пищевые добавки. ria.ru

Также в промышленном производстве перемолотая субстанция при помощи специального сита разделяется на фракции, которые применяются для разных целей. ria.ru Самая мелкая отправляется на прилавки магазинов, средняя используется для обваливания мармелада, крупная добавляется только в стики для кофе (одноразовые пакетики на одну порцию). ria.ru