Почему сахарная промышленность считается наиболее сырьеориентированной в пищевой индустрии?

Сахарная промышленность считается наиболее сырьеориентированной в пищевой индустрии, потому что для производства одной тонны сахара нужно много сырья — например, семь тонн сахарной свёклы. lc.rt.ru

Основное сырьё для производства сахара в России — сахарная свёкла, отечественная сахароносная культура. foxford.ru Из неё производится 91% сахара. foxford.ru Около 9% вырабатывается из ввозимого из-за рубежа тростникового сахара-сырца — полуфабриката, полученного из сахарного тростника. foxford.ru

Кроме того, технологическая специфика сахарной промышленности такова, что кроме основного продукта, предприятия поставляют на рынок сахарную пудру, желирующий сахар, свекловичный жом, свекловичную мелассу (патоку) и другие продукты, которые используются в качестве пищевой продукции, а также для приготовления сельскохозяйственных кормов и удобрений. xn--80aegj1b5e.xn--p1ai