Рыбу конгрио часто сравнивают с креветками из-за её пёстро-розового окраса, округлой формы и сладковатого сочного мяса, которое напоминает креветку. vk.com
Кроме того, вкус конгрио также похож на креветку, так как она является основным рационом в питании рыбы. dzen.ru