Почему рыба шамайка считается промысловой ценностью для гурманов?

Рыба шамайка (шемая) считается ценной промысловой рыбой из-за высоких вкусовых качеств её мяса. www.fishnet.ru

Шамайка получила название «царская рыба». fishinfo.su fishingday.org Это связано с тем, что её мясо необычайно вкусное. fishinfo.su fishingday.org

Кроме того, шамайка обладает питательной ценностью: в её состав входят витамины, полезные вещества, важные микро- и макроэлементы. fishinfo.su

Однако сейчас шамайка — редкий вид, который занесён в Красную книгу и находится под защитой. dzen.ru