Почему ромштекс готовят именно из тазобедренной части говядины?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Ромштекс готовят из тазобедренной части говядины, потому что в этой части туши мало коллагена и в меру жира, благодаря чему мясо получается мягким и подходит для жарки. lisa.ru

Кроме того, на тазобедренную часть приходится повышенная нагрузка при ходьбе животного, что придаёт отрубу ярко выраженный мясной аромат. www.man-meat.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?