Почему разогревание в микроволновке может быть опасно для некоторых продуктов, в частности для яиц и помидоров?

Опасность разогревания в микроволновке яиц и помидоров связана с особенностями их структуры и содержания воды. www.gismeteo.ru lifehacker.ru

Для яиц (как сырых, так и варёных) опасен нагрев в скорлупе. www.gismeteo.ru При нагревании внутри яйца накапливается пар, который не может выйти наружу, что часто приводит к взрыву. www.gismeteo.ru Чтобы избежать этого, перед разогревом яйцо нужно проколоть вилкой или сделать надрез. www.gismeteo.ru

Помидоры нежелательно разогревать в микроволновке из-за высокого содержания воды. www.gismeteo.ru При быстром нагреве в них образуется пар, который не успевает выйти наружу из-за кожицы. www.gismeteo.ru Это может привести к разрыву помидора и разбрызгиванию по внутренней камере печи. www.gismeteo.ru Чтобы избежать этого, рекомендуется разрезать помидор и проколоть его кожицу перед разогревом. www.gismeteo.ru