Несколько возможных причин, по которым кекс в микроволновке может не подниматься:

• Использование яиц. 12 Этот ингредиент помогает тесту стать более пышным при выпекании в духовке, но в микроволновке он не работает. 12 Готовый кекс с яйцами может пахнуть варёным яйцом, а мякиш получится плотным и резиновым. 12
• Слишком большое количество теста. 12 Ёмкость для выпечки не следует заполнять тестом более чем наполовину. 12
• Неправильное время приготовления. 12 Не все микроволновки имеют одинаковую мощность, поэтому время для каждого кекса нужно подбирать индивидуально. 12
• Слишком крутое тесто. 5 Можно попробовать положить меньше муки. 5

Также стоит учитывать, что кексы, приготовленные в микроволновке, не сравнятся по пышности с выпечкой из духовки. 2