Почему кекс в микроволновке может не подниматься

Несколько возможных причин, по которым кекс в микроволновке может не подниматься:

• Использование яиц. dzen.ru lifehacker.ru Этот ингредиент помогает тесту стать более пышным при выпекании в духовке, но в микроволновке он не работает. dzen.ru lifehacker.ru Готовый кекс с яйцами может пахнуть варёным яйцом, а мякиш получится плотным и резиновым. dzen.ru lifehacker.ru
• Слишком большое количество теста. dzen.ru lifehacker.ru Ёмкость для выпечки не следует заполнять тестом более чем наполовину. dzen.ru lifehacker.ru
• Неправильное время приготовления. dzen.ru lifehacker.ru Не все микроволновки имеют одинаковую мощность, поэтому время для каждого кекса нужно подбирать индивидуально. dzen.ru lifehacker.ru
• Слишком крутое тесто. forum.baby.ru Можно попробовать положить меньше муки. forum.baby.ru

Также стоит учитывать, что кексы, приготовленные в микроволновке, не сравнятся по пышности с выпечкой из духовки. lifehacker.ru