Почему растительное молоко не рекомендуется для приготовления идеального капучино?

Некоторые виды растительного молока не подходят для приготовления идеального капучино по нескольким причинам:

• Сложность взбивания. www.torrefacto.ru tea.ru Например, миндальное молоко сложно взбить так, чтобы пена легла ровно. www.torrefacto.ru Пенка из овсяного молока быстро оседает из-за низкого содержания белка. poetti.ru Капучино на кокосовом или миндальном молоке лучше готовить в кофейнях, а не дома. tea.ru
• Свертывание. poetti.ru Некоторые виды растительного молока, например соевое, легко сворачиваются при чрезмерном нагревании и при добавлении в кофе с высокой кислотностью. poetti.ru
• Перебивание вкуса. eternal-stars.tirscript.com www.torrefacto.ru Излишне сладкое растительное молоко перебивает вкус кофе и увеличивает калорийность напитка. eternal-stars.tirscript.com Напитки на основе орехов или банана, а также молоко из фундука, кешью или макадамии не подходят для кофе, так как подавляют его натуральный вкус. tea.ru

Чтобы приготовить капучино с растительным молоком, рекомендуется выбирать продукты из специальных линеек для бариста. poetti.ru Также важно учитывать, что в зависимости от производителя рекомендации по использованию молока в напитках могут отличаться. poetti.ru