Несколько причин, по которым пшённая каша может горчить:

• Естественная реакция. 5 Из-за особого химического состава пшена появление горечи является естественной реакцией продукта на контакт с кислородом. 5
• Мусор. 5 Из-за особенностей производства в пачке с пшённой крупой могут присутствовать частички других растений или даже их семена. 5
• Неправильное хранение. 5 Горечь часто является свидетельством того, что пшено хранили неправильно. 5 Крупа, к примеру, плохо переносит контакт с водой, поэтому появляется неприятный привкус. 5
• Обжарка. 15 Если передержать пшено на сковороде, то может появиться не самый приятный оттенок вкуса. 5
• Длительная варка. 5 Если продукт пригорит к стенкам кастрюли, то всегда появляется горечь. 5

Чтобы избежать горечи, рекомендуется следить за процессом приготовления и вливать подходящее количество воды. 5 На порцию крупы требуется брать три порции жидкости. 5