Производитель указывает калорийность сухого продукта, а не готового блюда, потому что невозможно предсказать, какова будет конечная пищевая ценность блюда. 5

Например, при варке сухие продукты (крупы, макароны, бобовые) впитывают воду, и калорийность 100 г готового продукта будет ниже, чем указано на пачке. 2 Кроме того, в блюдо могут добавлять разные ингредиенты, например масло, и это тоже повлияет на его калорийность. 2

Таким образом, производитель указывает энергетическую ценность того, что находится в упаковке в данный момент, а не готового продукта, так как итоговая калорийность может сильно отличаться от «стартовой» в зависимости от способа приготовления. 23