Почему пригорает еда в алюминиевой сковороде и как это предотвратить?

Некоторые причины, по которым еда может пригорать в алюминиевой сковороде:

• Пористая поверхность. food.ru Когда сковорода не покрыта защитным слоем или он повреждён, в «поры» могут проникнуть частички пищи. food.ru
• Неправильная эксплуатация. fissman.ru Слишком горячая или недостаточно прогретая сковорода может испортить блюдо. fissman.ru
• Неподходящий уход и хранение. fissman.ru Например, нельзя хранить сковороду влажной, а также ставить внутрь другую посуду. fissman.ru
• Разрушение антипригарного слоя. fissman.ru Жёсткие губки, абразивные порошки, интенсивное трение или агрессивная бытовая химия способны разрушить защитный слой. fissman.ru
• Окончание срока годности. fissman.ru Даже у кухонной утвари есть свой срок службы. fissman.ru

Чтобы предотвратить пригорание еды в алюминиевой сковороде, можно следовать некоторым рекомендациям:

• Использовать умеренный огонь. skypark-rostov.com Алюминиевая посуда обладает отличной теплопроводностью, поэтому для её использования рекомендуется умеренный огонь. skypark-rostov.com
• Правильно подготовить посуду к приготовлению блюда. skypark-rostov.com Рекомендуется предварительно разогреть сковороду, добавив небольшое количество масла или жира. skypark-rostov.com
• Регулярно помешивать продукты во время готовки. skypark-rostov.com Это поможет предотвратить пригорание и равномерно прожарить все ингредиенты. skypark-rostov.com
• Обжаривать пищу небольшими порциями. vilkin.pro В этом случае риск пригорания минимизируется. vilkin.pro
• Перед обжариванием ингредиенты нужно промокнуть бумажным полотенцем — это позволит убрать лишнюю влагу, благодаря чему процесс жарки будет значительно облегчён. vilkin.pro