Почему при засолке рыбы важна герметичность емкости?

Герметичность ёмкости при засолке рыбы важна, потому что позволяет избежать вытекания посолки и проникновения воздуха и влаги, что может привести к порче продукта. www.youtube.com w.minsk.by

Кроме того, герметичность помогает избежать формирования воздушных пузырей, в которых могут скапливаться бактерии. kingikra.ru

Таким образом, обеспечение герметичности тары — одно из ключевых правил засолки рыбы, которое влияет на качество готового продукта. rudesignshop.ru