Вопросы к Поиску с Алисой
При выпекании бисквита в газовой духовке ёмкость с водой ставят на дно духовки для более равномерного выпекания. www.bolshoyvopros.ru www.vkusnyblog.com
Это происходит благодаря тому, что вода в духовке превращается в пар, который имеет большую теплоёмкость и помогает равномерно распределять тепло в духовке. www.bolshoyvopros.ru