Вопросы к Поиску с Алисой
Отверстие в центре осетинского пирога важно делать для выхода пара от начинки. m.ok.ru Если такого отверстия не сделать, есть вероятность, что пирог потрескается во время выпечки. m.ok.ru
Также отверстие обеспечивает циркуляцию воздуха, что предотвращает деформацию теста и позволяет начинке «дышать». telegra.ph