Почему при выпечке орешков в советской орешнице их края получались неровными?

Несколько возможных причин, по которым края орешков при выпечке в советской орешнице могут получаться неровными:

• Неправильный нагрев формы. www.babyblog.ru Перед выпечкой орешницу нужно хорошо прогреть, очистить от остатков и прокалить на огне в течение 5–7 минут, смазав маслом. www.babyblog.ru
• Неровности при обрезке. forum.say7.info После выпечки половинку орешка нужно положить на доску и аккуратно острым ножом отрезать лишнее, при этом орешек не должен ломаться. forum.say7.info
• Использование слишком большого количества муки. sladkiexroniki.ru Большое количество муки по сравнению с жиром делает тесто жёстким. sladkiexroniki.ru

Также для получения более ровных краев можно использовать мелкую тёрку, выравнивая неровности каждой половинки орешка. sladkiexroniki.ru