Почему при выпечке ачмы она часто вздувается и оседает?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько возможных причин, по которым при выпечке ачмы она может вздуваться и оседать:

Недостаточно хорошее вымешивание теста. www.bolshoyvopros.ru Его нужно месить, пока оно не начнёт отставать от доски и рук. www.bolshoyvopros.ru

Перестоявшее тесто. www.bolshoyvopros.ru Если по рецепту ему нужно было дать настояться, то при поздней постановке в духовку тесто может подняться только сверху, а внутри осесть. www.bolshoyvopros.ru

Неравномерная температура в духовке. www.bolshoyvopros.ru Чтобы избежать вздутия, духовку нужно дольше прогревать и ставить противень сверху. www.bolshoyvopros.ru

При вздутии ачмы во время выпечки её можно осторожно в нескольких местах проткнуть деревянной острой палочкой. www.russianfood.com После извлечения из духовки ачму нужно накрыть чистым полотенцем и дать постоять минут 15. www.russianfood.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?