Почему при варке мяса в ветчиннице жидкость вытекает наружу?

Жидкость может вытекать наружу при варке мяса в ветчиннице из-за протыкания пакета с продуктом пружинами, которые создают давление. forum.emkolbaski.ru irecommend.ru

Чтобы избежать этого, можно использовать плотные пакеты для запекания или устанавливать донышки ветчинницы так, чтобы острые края были обращены наружу, а пазы на донышках и на корпусе ветчинницы не совпадали. hlebopechka.ru В этом случае крючки будут цепляться за бортики донышек, не соприкасаясь с пакетом. hlebopechka.ru