Почему при приготовлении томатного сока нельзя добавлять сахар?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему при приготовлении томатного сока нельзя добавлять сахар. Решение о добавлении сахара зависит от вкусовых предпочтений и сорта помидоров. www.bolshoyvopros.ru

Некоторые считают, что сахар не выступает консервантом, поэтому без него сок не испортится. www.bolshoyvopros.ru Другие полагают, что небольшое количество сахара балансирует вкус кисловатого сока. 1000.menu

Также есть мнение, что сладость сахара помогает уменьшить кислотность помидоров. ru.wikihow.com

Таким образом, решение о добавлении сахара в томатный сок индивидуально и может быть принято в зависимости от желаемого вкуса и сорта используемых помидоров.