Почему при приготовлении чкмерули под прессом используется груз?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При приготовлении чкмерули (курицы по-грузински) груз (гнет) используется для того, чтобы кожа курицы стала максимально хрустящей. www.chefmarket.ru

Также груз помогает цыплёнку полностью погрузиться в рассол, в котором его выдерживают перед приготовлением, и слегка расплющиться, чтобы было удобнее жарить. arborio.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?