Почему подсолнечное масло нельзя хранить в пластиковой таре?

Подсолнечное масло нельзя хранить в пластиковой таре по нескольким причинам:

• Пропускание света. 1 Даже непрозрачный пластик не защищает от УФ-лучей так хорошо, как стекло. 1 Свет разрушает витамины (A, E) и окисляет жиры, вызывая прогорклость. 1
• Выделение токсинов. 1 Некоторые виды пластика при нагреве (например, на складе летом) выделяют бисфенол-А. 1
• Пористая структура. 3 Пластик не является герметичным барьером, что способствует проникновению воздуха и влаги. 3 В результате контакта с кислородом масло начинает окисляться и прогоркать, теряя свои полезные свойства и приобретая неприятный вкус. 3
• Попадание микропластика. 3 Существует риск попадания микрочастиц пластика в масло, что не добавляет ему пользы. 3

Чтобы продлить срок годности масла и сохранить его полезные свойства, рекомендуется перелить его в бутылку из тёмного стекла и держать в шкафу или кладовке, где нет доступа солнечного света. 4