Почему перед жаркой кешью необходимо промывать под проточной водой?

Кешью, как и другие орехи, рекомендуют промывать под проточной водой для удаления загрязнений и возможных остатков химикатов. lady.mail.ru

Даже если орехи продаются в скорлупе, это не гарантирует их чистоту, так как через мельчайшие трещины грязь может попасть на ядра. lady.mail.ru Кроме того, орехи часто обрабатывают пестицидами. lady.mail.ru

Промывание также может положительно повлиять на вкусовые качества орехов. lady.mail.ru

При этом после промывания орехи нужно быстро высушить, так как они напитываются влагой и их вкус меняется не в лучшую сторону. www.povarenok.ru