Почему паровые булочки сохраняют свою мягкость при хранении в холодильнике?

Паровые булочки сохраняют мягкость при хранении в холодильнике благодаря правильной упаковке. dzen.ru vk.com Для этого используют герметичные контейнеры или пищевую плёнку, которые защищают выпечку от посторонних запахов и сохраняют свежесть. dzen.ru

Также для сохранения мягкости рекомендуется дать изделиям полностью остыть перед уборкой в контейнер. dzen.ru Это предотвратит выделение влаги, которая может испортить текстуру при хранении. dzen.ru