Методы приготовления паровых булочек бао в разных азиатских кухнях отличаются. 1

В Корее паровые булочки называют «пянсё». 2 После формирования их оставляют расстаиваться ещё на час для большей пышности, а затем отправляют в пароварку. 3

В Китае паровые булочки готовят на специальных поддонах, чтобы тесто получилось воздушным и пышным, а начинка оставалась сочной и не высыхала. 1 Для этого используют баоцзы или маньтоу. 13

Во Вьетнаме паровые булочки с мясными или овощными начинками называют «бань-бао». 2

Таким образом, в разных азиатских кухнях есть свои особенности приготовления этого блюда.