Овсяное молоко может расслаиваться после приготовления из-за наличия в нём микроскопических крупинок овса. 1 Они тяжелее воды и могут осесть на дно контейнера. 1 Чтобы избежать этого, перед употреблением овсяное молоко нужно взбалтывать. 24

Также расслоение может произойти при нагревании молока. 1 При нагревании его белки расщепляются и отделяются, что приводит к образованию сгустка. 1 Чтобы избежать этого, овсяное молоко нужно подогревать до той же температуры, что и другой ингредиент, с которым его хотят смешать. 1

Ещё одна возможная причина расслоения — использование воды слишком высокой температуры. 1 Из-за этого в молоке образуется избыток крахмалов, что делает его слизистым. 1 Чтобы избежать этого, для приготовления овсяного молока нужно использовать ледяную воду. 1