Почему овсяная каша может быть вязкой и густой?

Овсяная каша может быть вязкой и густой из-за высокого содержания крахмала в зёрнах овса (44–60%). otvet.mail.ru

Чтобы каша получилась менее вязкой, можно попробовать следующее:

• Варить на молоке. vk.com Из-за воды каша может стать слишком клейкой. vk.com
• Добавлять хлопья в нужное время. vk.com Для сливочной, кремовой структуры нужно класть хлопья в кипящее молоко, а чтобы овсянка сохранила свою форму — в холодное молоко. vk.com
• Добавить соль. vk.com Даже если готовится сладкая каша, щепотка соли сделает её вкуснее и не позволит получиться клейкой. vk.com
• Чаще перемешивать кашу. vk.com Это поможет разрушить пузыри, которые образуются во время кипения, и высвободить лишний крахмал, что придаст каше приятную текстуру. vk.com

Пользователь

Время добавления