Несколько возможных причин, по которым орешки могут подгорать при выпекании в газовой орешнице:

• Орешница плохо разогрета. 12 Перед приготовлением форму нужно очистить от остатков и раскалить, а также смазать маслом. 1
• В тесте мало масла. 1 В нём должно быть достаточно маргарина. 1
• Тесто слишком сладкое. 2 Сахар в таком тесте горит и прилипает. 2
• В составе теста не маргарин, а сливочное масло. 2 Сливочное масло может давать эффект прилипания теста. 2

Чтобы избежать подгорания, рекомендуется готовить тесто по рецепту, в котором указано достаточное количество маргарина, а перед приготовлением хорошо прокалить орешницу. 1