Почему окорочок считается самым жирным видом куриного мяса?

Окорочка считаются жирными частями куриного мяса, потому что в них содержится больше жира, чем в других частях тушки. health-diet.ru web.archive.org

Содержание жира в разных частях курицы (на 100 г сырого продукта): health-diet.ru

• бедро куриное с кожей — 15,4 г; health-diet.ru
• голень куриная с кожей — 11,4 г; health-diet.ru
• грудка куриная с кожей — 7,7 г; health-diet.ru
• кожа курицы — 40,3 г; health-diet.ru
• крыло курицы с кожей — 19,3 г; health-diet.ru
• спинка курицы с кожей — 20,8 г; health-diet.ru
• шея курицы с кожей — 17,9 г. health-diet.ru

Особенно жирными считаются окорочка, приготовленные с кожей, в которой содержится большое количество холестерина. calorizator.ru Чтобы уменьшить жирность готового блюда, перед приготовлением можно снять с окорочков кожу. calorizator.ru