Вопросы к Поиску с Алисой
Обжаривание баклажанов в кукурузном крахмале делает их хрустящими, потому что крахмал позволяет равномерно прожарить овощи и сохранить их сочность, при этом образуя хрустящую корочку снаружи. lady.mail.ru
После остывания корочка у баклажанов становится мягкой, но вкусовых качеств они не теряют. menunedeli.ru