Вопросы к Поиску с Алисой
Сливание воды после промывания мака перед варкой необходимо, чтобы избавиться от излишней влаги, которая может сделать начинку для выпечки жидкой. ok.ru
Кроме того, этот этап позволяет очистить мак от сора и шелухи, так как обычно произведённый промышленным способом мак не идеально чистый — в пакете могут оказаться примеси и мелкие соринки. ok.ru food.ru