Почему необходимо хорошо промывать рис перед варкой для суши-торта?

Рис для суши, в том числе для суши-торта, необходимо промывать перед варкой для удаления лишнего крахмала, который придаёт рису слишком клейкую консистенцию. www.koolinar.ru

Если не удалить излишки крахмала, вместо клейких плотных рисинок можно получить густую, вязкую кашу. food.ru

Кроме того, промывание помогает смыть с крупы лишнюю муку, остатки шелухи, пыль и грязь. openkitchen.eda.yandex

Также промывание позволяет удалить из риса микропластик, который попадает в крупу во время поставок. lifehacker.ru

Таким образом, тщательное промывание риса перед варкой важно для получения правильной текстуры блюда и его качества. www.koolinar.ru food.ru