Металлические крышки могут взаимодействовать с рассолом. 2 Перед использованием рекомендуется проверить их совместимость с рецептом засолки. 2
Также не рекомендуется закрывать солёные огурцы нелакированными металлическими крышками, так как они могут обветриваться и закисляться, а через некоторое время начать ржаветь, что приведёт к порче продукта. 1