Почему нельзя выпекать замороженную пиццу на противне в мини-духовке?

Возможно, имелось в виду, почему замороженную пиццу не рекомендуют готовить на противне. Есть мнение, что при использовании противня пицца может выпекаться неравномерно. www.tastingtable.com

Чтобы избежать этого, можно готовить замороженную пиццу без противня, а прямо на нижней решётке духовки. www.tastingtable.com Перед этим в нижней части коржа нужно проделать несколько отверстий, чтобы выходил пар и корж не оставался сырым. www.tastingtable.com

Также есть рекомендация не помещать в духовку замороженную пиццу сразу, а дать ей разморозиться при комнатной температуре. ru.wikihow.com Если сделать это сразу, кристаллики замёрзшей жидкости снаружи пиццы превратятся в пар, в результате получится влажная нехрустящая корочка и мягкая начинка. ru.wikihow.com