Икру форели не рекомендуется солить в металлической посуде, потому что для этого лучше использовать стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду. 14
Такие материалы не впитывают запаха и не выделяют посторонних веществ, которые могут повлиять на вкус готового продукта. 1