Почему нельзя перевозить замороженное и охлажденное мясо вместе?

Замороженное и охлаждённое мясо нельзя перевозить вместе из-за разных требований к температуре хранения. refom.ru

Для замороженного мяса требуется поддержание стабильной низкой температуры, в то время как для охлаждённого — температура не более +4 °С. refka96.ru Даже современные рефрижераторы не могут одновременно поддерживать разные температурные режимы в одном отсеке. refom.ru

Совместная перевозка может привести к перекрёстному загрязнению или изменению температурного режима, что негативно скажется на качестве продукта. atpmir.ru